ペアリングをするのは新潟の地酒。県内に約90あるという新潟の酒蔵から買い付けたレアなお酒もたくさん用意されています。
この日は高千代酒造「豊醇無盡たかちよ」純米大吟醸のスパークリングからはじまり、青木酒造「雪男」純米酒、久須美酒造「清泉」越淡麗　純米吟醸、越の鶴「壱醸21・twenty one」純米大吟醸・無濾過原酒、白瀧酒造「白瀧」　純米吟醸山廃仕込、松乃井酒造場「オンナの辛口松乃井DYNAMITE DRY」、新潟銘醸「琥珀の時空」など、個性豊かな地酒をペアリングしてくれました。年間3万本もワインを試飲するというソムリエのセレクトしたワインもありますので、温泉に浸かってゆっくりと食事するなんていう贅沢が叶うお宿です。

◇ペアリングメニュー◇

・ワインと日本酒のMIXペアリング(ワイン2種と日本酒5種)　10,000円/人

・新潟地酒ペアリング（新潟地酒7種）7,000円/人

・新潟地酒ハーフペアリング　　4,000円/人　(全体で一合となるよう一口ずつ用意)

・ワインペアリングコース(5種類)　10,000円～15,000円/人

その他、新潟地酒利き酒セット1800円、グラスワイン、ボトルワインなどもあります。

いただディナーはこちら

『酒の宿　玉城屋のディナー』

新潟県十日町市松之山湯本１３

025-596-2057

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■新潟の宿　その2『醸す森』

玉城屋の四代目が、地元の施設の再生に取り組んだ、和室やベッド(ダブル、ツイン)のあるお部屋の他にドミトリーもあるホテルです。こちら醸す森では、ワインを中心にラインナップ。年間3万本のワインを飲んでいるという強者ソムリエがセレクトしたワインが楽しめます。エチケットもユニークなものもあり楽しいのです。

新潟の旅